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À la Carte
Potages - Soups
001
Potage crabes et asperges Asparagus & Crab Meat Soup
6.75
002
Potage pékinois aigre piquant
Pekin Hot & Sour Soup
(P) 5.15
(L) 9.75
003
Potage Wonton
Wonton Soup
(P) 5.15
(L) 9.75
004
Potage légume chinois
Chinese Vegetables Soup
5.15
005
Consommé de poulet
Chicken Consommé
4.25
006
Chop suey wonton - Pour 3 et +
Chop Suey Wonton Soup
For 3+
18.50
Entrées - Appetizers
007
Wonton aux arachides - 6mcx Peanut Butter Dumplings-6pcx
10.50
008
Calmars au sel et poivre
Salt & Pepper Calamari
20.95
009
Kou Tien
Kou Tien
(6) 10.25
(12) 18.50
010
Egg roll style Yangtze - Ch.
Yangtze Egg Roll - Each
3.25
011
Rouleau de printemps végétarien - Chaque
Vegetarian Spring Roll - Each
3.25
012
Chips de wonton frit
Fried Wonton Wrappers
7.50
013
Har Gow
Har Gow
8.00
014
Siu Mai
Siu Mai
8.00
Crêpes Moo Shoo - Moo Shoo Crêpes
015
Crêpes Moo Shoo
Moo Shoo Crêpes
Porc 17.50
Canard/Duck 20.25
Poulet et canard - Chicken & Duck
016
Poulet Général Tao
General Tao Chicken
18.50
017
Poulet au gingembre frais
Ginger Chicken
19.75
018
Poulet au cari chinois
Chinese Curry Chicken
19.75
019
Poulet croustillant à la pékinoise
Crispy Peking Chicken
19.75
020
Poulet et légumes sautés
Diced Chicken and Vegetables
16.75
021
Ailes de poulet sel et poivre
Salt & Pepper Chicken Wings
17.00
022
Poulet à la mangue épicée
Spicy Mango Chicken
19.75
023
Poulet aux arachides avec épinards frits
Peanut Chicken and Spinach
21.00
024
Poulet au Basilic Thaï
Thai Basil Chicken
19.75
025
Poulet sauté au miel et ail
Honey Garlic Chicken
19.75
026
Canard au cari jaune et lychee
Yellow Curry Duck with Lychee
24.50
Boeuf - Beef
027
Boeuf à la sauce aux fèves noires
Beef with Black Bean Sauce
21.00
028
Boeuf au sésame
Sesame Beef
20.50
029
Boeuf aux brocolis et pois mange-tout
Beef with Broccolis & Snow Peas
21.00
030
Boeuf impérial épicé
Imperial Spiced Beef
21.00
031
Boeuf au gingembre frais
Ginger Beef
21.00
032
Boeuf aux légumes chinois
Beef with Chinese Vegetables
21.00
033
Sauté de boeuf aux carottes et oignons caramélisés
Beef Sauted with Carrots and Caramelized Onions
22.75
034
Boeuf au cari rouge
Red Curry Beef
22.75
035
Boeuf au poivre noir
Black Pepper Beef
21.00
Porc - Pork
036
Porc à la sauce aigre-douce
Sweet & Sour Porc
17.95
037
Porc aux champignons noirs croustillants
Crispy Black Mushrooms Pork
18.25
038
Côtes levées à l’ail
Dry Garlic Spareribs
18.50
039
Côtes levées à la sauce brune
Brown Gravy Spareribs
18.25
040
Porc sauté à l’aubergine
Pork with Eggplant
18.50
041
Côtes levées Yangtze
Yangtze Spareribs
21.85
042
Tofu Ma Po
Ma Po Tofu
17.25
Fruit de mer - Seafood
043
Poisson à la Tchang Kiang
Cuit à la vapeur sur un lit de légumes sautés
Tchang Kiang Fish
Steamed on a Bed of Stir Fried Vegetables
23.25
044
Poisson pékinois
Peking Fish
23.00
045
Poisson à la sauce aux fèves noires
Sliced Fish with Black Bean Sauce
23.00
046
Poisson à la vapeur au tofu et fèves noires
Steamed Fish with Tofu and Black Beans
23.25
047
Crevettes aux épinards croustillant
Crispy Spinach Shrimps
23.25
048
Crevettes à la sauce aux fèves noires
Shrimps with Black Bean Sauce
23.25
049
Crevettes à la pékinoise
Peking Shrimps
23.25
050
Crevettes à l’ail, sel et poivre
Garlic Salt & Pepper Shrimps
23.00
051
Crevettes aux légumes chinois
Shrimps with Chinese Vegetables
23.50
052
Crevettes à la sauce homard
Shrimps with Lobster Sauce
22.25
053
Crevettes à la sauce Maggi
Maggi Shrimps
23.25
054
Homard au gingembre ou cantonais
Cantonese or Ginger Lobster
SM
Légumes - Vegetables
055
Tofu et légumes - Épicé ou non
Tofu & Vegetable-Spicy or not
18.95
056
Tofu au sel et poivre
Salt & Pepper Tofu
17.00
057
Tofu Général Tao
General Tao Tofu
17.00
058
Mélange de légumes variés
Mixed Vegetables
17.50
059
Brocoli, champignons noirs et pois mange-tout
Broccoli, Black Mushroom & Snow Peas
19.25
060
Sauté d’aubergine
Stir Fried Eggplant
17.50
061
Légume variés à la sauce X.O. Mixed Stir Fried Vegetable in X.O. Sauce
19.50
062
Enoki au sel et poivre
Salt & Pepper Enoki
14.00
Spécialités de nouilles - Noodle Specialties*
063
Nouilles à la Singapore
Nouilles de riz minces, porc barbecue, crevettes, légumes et cari
Singapore Noodles
Thin Rices Noodles, B.B.Q. Pork, Shrimps, Vegetables & Curry
19.95
064
Nouilles Yangtze
Nouilles de riz minces, porc, crevettes, poulet et légumes
Yangtze Noodles
Thin Rice Noodles with Garlic, Porc, Shrimps, Chicken & Vegetables
19.95
065
Chow Mein style cantonnais
Cantonese Chow Mein
20.50
066
Fèves germées aux nouilles d’or
Nouilles de blé fines sautées au poulet et graines de sésame
Bean Sprout Golden Noodles
Thin Wheat Noodles, Stir Fried with Sesame Seeds, Chicken and Bean Sprout
19.95
067
Nouilles à la Shanghai - Poulet ou boeuf
Nouilles de blé épaisses rondes avec
un mélange de légumes et choix de viande
Shanghai Noodles - Chicken or Beef
Thick Round Wheat Noodles with Mixed Vegetables and Choice of meat
19.95
068
Nouilles à la Shanghai aux fruits de mer
Crevettes, pétoncles et calmars
Seafood Shanghai Noodles
Shrimps, scallops and calamari
27.50
069
Nouilles grillées natures
Plain Grilled Noodles
8.25
* Tous les plats de nouilles peuvent être préparés pour végétarien.
All noodles dishes can be made for vegetarian.
Spécialités de Riz - Rice Specialties*
070
Riz frit spécial Yangtze
Porc B.B.Q., crevettes, poulet et légumes
Yangtze Special Fried Rice
BBQ Pork, Shrimps, Chicken and Vegetables
17.50
071
Riz frit au poulet à l’ancienne
Old Fashion Chicken Fried rice
12.00
072
Riz frit au porc BBQ style hongkongais
Hong Kong Style BBQ Pork Fried Rice
17.50
073
Riz frit au légumes
Vegetable Fried Rice
12.00
074
Riz frit
Fried Rice
9.25
075
Riz à la vapeur
Steamed Rice
3.75
Les classiques - The classics
076
Porc rôti B.B.Q. froid
Cold B.B.Q. Roasted Porc
14.00
077
Chow Mein au poulet
Chicken Chow Mein
15.00
078
Poulet à l’ananas
Pineapple Chicken
17.50
079
Ailes de poulet B.B.Q.
B.B.Q. Chicken Wings
15.50
080
Poulet Soo Guy
Soo Guy Chicken
19.25
081
Porc B.B.Q. à la sauce à l’ail
B.B.Q. Pork with Garlic sauce
15.95
082
Crevettes géantes pannées
Breaded Jumbo Shrimps
21.75
Les à-côtés - Side Orders
083
Épinards croustillants
Crispy Spinach
6.25
084
Nouilles frites
Deep Fried Noodles
3.50
085
Sauce au beurre d’arachides
Peanut Butter Sauce
6.50
086
Sauce au homard
Lobster sauce
7.00
087
Sauce de côtes levées à l’ail
Dry Garlic Spareribs Sauce
088
Sauce aux prunes Yangtze
Yangtze Plum Sauce
5.00
(P) 3.75
(L) 7.00
Les egg rolls peuvent être remplacés par des rouleaux de printemps sans frais et
le Chow Mein par un Chow Mein cantonais pour 6.00$.
Egg rolls can be replaced by Spring Rolls without fee and
Chow Mein by Cantonese Chow Mein for $6.00.
Repas classiques - Classic Meals
M02
Chow Mein au poulet
Côtes levées à l’ail
Riz frit au poulet
Egg roll Yangtze - 2 par personne
Chicken Chow Mein
Dry Garlic Spareribs
Chicken Fried Rice
Yangtze Egg Roll - 2 per person
Pour une personne
For one Person
23.25
Pour deux personne
For two person
38.00
Pour chaque personne additionnelle
For each additionnal person
19.00
M03
Chow Mein au poulet
Poulet et légumes sautés
Côtes levées à l’ail
Riz frit au poulet
Egg roll Yangtze - 2 par personne
Chicken Chow Mein
Diced Chicken and Vegetables
Dry Garlic Spareribs
Chicken Fried Rice
Yangtze Egg Roll - 2 per person
Pour une personne
For one Person
26.25
Pour deux personne
For two person
42.00
Pour chaque personne additionnelle
For each additionnal person
21.00
M04
Chow Mein au poulet
Poulet et légumes sautés
Poulet à l'ananas
Côtes levées à l’ail
Riz frit au poulet
Egg roll Yangtze - 2 par personne
Chicken Chow Mein
Diced Chicken and Vegetables
Pineapple Chicken
Dry Garlic Spareribs
Chicken Fried Rice
Yangtze Egg Roll - 2 per person
Pour deux personne
For two person
47.00
Pour chaque personne additionnelle
For each additionnal person
23.50
M05
Chow Mein au poulet
Poulet et légumes sautés
Poulet à l'ananas
Côtes levées à l’ail
Ailes de poulet B.B.Q.
Riz frit au poulet
Egg roll Yangtze - 2 par personne
Chicken Chow Mein
Diced Chicken and Vegetables
Pineapple Chicken
Dry Garlic Spareribs
B.B.Q. Chicken Wings
Chicken Fried Rice
Yangtze Egg Roll - 2 per person
Pour deux personne
For two person
52.00
Pour chaque personne additionnelle
For each additionnal person
26.00